Di artikel ini aku mau membahas lebih detail tentang jahe dari pengertiannya, jenis-jenisnya, manfaatnya, sampai cara membuat minuman jahe. Jahe sudah ada sejak dulu sebagai obat tradisional yang terkenal akan manfaatnya untuk kesehatan. Untuk membuat jahe menjadi minuman itu mudah banget dan praktis yang akan aku jelaskan di bawah. Nah ini dia penjelasannya, scroll kebawah.
Table of Contents
Pengertian jahe
Apa itu Jahe? Jahe adalah tanaman jenis rempah-rempah yang memiliki nama latin Zingiber Officinale. Tanaman jahe memiliki bentuk rimpang atau rizoma, yakni tumbuhan yang batangnya menjalar ke bawah permukaan tanah dan menghasilkan tunas dan akar baru di setiap ruasnya. Jahe ini berasal dari Asia Pasifik tepatnya berada di daratan India dan Cina.
Jahe sebelum dikenal sebagai obat, hanya digunakan untuk bumbu dapur saja hingga di abad ke-11 di China terdapat2 buku kedokteran yang menjelaskan manfaatnya jahe. Saat itu kegunaan jahe untuk obat populer dan harga jahe melonjak tinggi di Eropa.
Iklim yang sesuai untuk penanaman jahe adalah beriklim tropis lebih tepatnya berada di garis khatulistiwa. Karena jahe cocok ditanam di ketinggian 0-1700 mdpl, memiliki tanah yang subur dan gembur, serta tekstur tanah yang berpasir dan liat.
Klasifikasi Jahe
Klasifikasi pada tanaman jahe, yakni:
- Kingdom : Plantae
- Sub Kingdom : Viridiplantae
- Divisi : Tracheophyta
- Sub Divisi : Spermatophyta
- Kelas : Magnoliopsida
- Ordo : Zingiberales
- Famili : Zingiberaceae
- Genus : Zingiber Mill
- Spesies : Zingiber officinale Roscoe
Baca juga:
- 12 Minuman Alami Yang Mampu Memperkuat Imun Tubuh
- Travelling: Pengertian, Manfaat, Tips Travelling
- Sayuran: Mana Yang Lebih Sehat Sayuran Mentah Atau Sayuran Dimasak Dulu?
- Resep dan Cara Membuat Setup Roti Tawar Keju yang Manis dan Simple
- Mengenal Empon-Empon, Manfaat, Resep, dan Cara Membuat
Jenis-jenis Jahe
Jenis-jenis jahe yang akan aku jelasin ada 3 dan termasuk paling sering di konsumsi. Apa aja itu,? Cek dibawah:
1. Jahe Emprit
Jahe emprit atau jahe putih ini adalah jahe yang memiliki bentuk sedikit pipih dan ukurannya kecil serta terdapat serat lembut di kulitnya. Bagian daging dari jahe emprit itu bewarna putih juga memiliki aroma yang tidak menyengat tapi rasanya lebih pedas daripada jahe yang lain. Jenis jahe ini gampang banget didapetin karena hampir setiap pasar pasti ada yang jual. Kandungan anti-inflamasi yang terdapat pada jahe emprit ini mampu menyembuhkan berbagai penyakit
Manfaat jahe emprit bagi tubuh, seperti:
- Sebagai obat asma alami
- Mampu menurunkan risiko kanker
- Meredakan otot yang nyeri
- Mampu meningkatkan kesuburan pria
Harga jahe emprit di pasaran saat ini dengan rincian, yaitu:
- jahe emprit 1kg: Rp. 50.000
- jahe emprit 500g: Rp. 25.000
- jahe emprit 250g: Rp. 17.000
- jahe emprit bubuk: Rp.35.000
*Harga sewaktu-waktu bisa berubah
2. Jahe Gajah
Jahe gajah ini memiliki ukuran sesuai dengan namanya, yakni besar dan gemuk serta ruasnya lebih besar dari jahe pada umumnya. Jahe gajah juga memiliki nama lain, yaitu jahe badak. Meskipun memiliki ukuran besar, tapi rasa dari jahe gajah tidak terlalu pedas dan aroma yang tidak setajam seperti jahe emprit.
Manfaat jahe gajah bagi tubuh:
- Mencegah jerawat pada kulit
- Mampu menghilangkan bekas luka di kulit
- Mampu mempercepat pertunbuhan rambut
- Menghilangkan ketombe pada rambut
Harga jahe gajah di pasaran saat ini dengan rincian, yaitu:
- Jahe gajah 1kg: Rp. 38.000
- Jahe gajah 500g: Rp. 23.000
- Jahe gajah bubuk: Rp. 16.000
*Harga sewaktu-waktu bisa berubah
3. Jahe Merah
Jahe merah bisa dibilang jahe yang langkan karena hanya tumbuh di bulan-bulan tertentu. Jenis jahe merah ini termasuk paling unggul di Indonesia karena memiliki rasa pedas yang kuat dan harga yang lebih tinggi daripada jenis jahe lainnya sehingga mampu menghangatkan badan dikala kedinginan memikirkan kamu haha.
Ciri-ciri jahe merah:
- Kulit/rimpangnya bewarna kemerahan
- Memiliki serat yang kasar
- Ukuran lebih kecil dari jenis jahe lain pada umumnya.
Manfaat jahe merah:
- Mampu menyembuhkan gejala batuk dan sakit tenggorokan
- Mampu meredakan sakit kepala
- Cocok dikonsumsi untuk menurunkan berat badan
- Mampu mencegah penyakit jantung
- Ampuh mencegah penyakit usus dan lambung
Harga jahe merah di pasaran saat ini dengan rincian, yaitu:
- Jahe merah 1kg: Rp. 45.000
- Jahe merah 500g: Rp. 22.000
- Jahe merah bubuk: Rp. 80.000
*Harga sewaktu-waktu bisa berubah
Kandungan Gizi Jahe
Kandungan gizi yang terdapat pada jahe sangat beragam dan bermanfaat bagi tubuh manusia. Berikut list kandungan gizi pada jahe:
| Jenis Nutrisi / Gizi | Kandungan | AKG% |
| Kalori | 80kcal | – |
| Karbohidrat | 17,77g | – |
| Air | 78,89g | – |
| Protein | 1,82g | – |
| Gula | 1,7g | – |
| Serat | 1,7g | – |
| Lemak | 0,75g | – |
| Vitamin A | 0µg | – |
| Vitamin C | 5mg | 6% |
| Vitamin D | 0µg | – |
| Vitamin E | 0mg | – |
| Vitamin B1 (Thiamine) | 0,025mg | 2% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,034mg | 3% |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,75mg | 5% |
| Vitamin B5 (Panthothenic acid) | 0,203mg | 4% |
| Vitamin B9 (Folat) | 11µg | 3% |
| Kalsium | 16mg | 2% |
| Zat Besi | 0,6mg | 5% |
| Magnesium | 43mg | 12% |
| Fosfor | 34mg | 5% |
| Potassium (Kalium) | 415mg | 9% |
| Sodium | 13mg | 1% |
| Seng (Zinc) | 0,34mg | 4% |
Manfaat Jahe Bagi Tubuh
Apa manfaat jahe bagi tubuh? Manfaat jahe banyak banget apalagi bagi kesehatan tubuh yang mampu menyembuhkan berbagai penyakit. Ini dia manfaatnya.
1. Menyembuhkan Penyakit Pencernaan
Dalam jahe terdapat kandungan phenolic yang berfungsi meredakan gejala iritasi gastrointestinal, yakni kontraksi pada sistem pencernaan dan biasanya disebut penyakit irritable bowel syndrome. Nah dengan minum jahe akan membantu pencernaan makanan dan minuman lebih baik. Sehingga gas dalam perut akan keluar sempurna.
2. Meredakan Nyeri Sendi dan Otot
Rasa nyeri pada sendi dan otot kalau abis olahraga yang cukup menganggu. Kalian bisa coba minum jahe. Karena jahe mengandung antiradang yang bisa mengurangi nyeri seketika.
3. Mengurangi Timbulnya Alergi
Timbulnya alergi salah satunya di kulit seperti: gatal-gatal, ruam. Selain itu alergi bersin, mata merah yang perlu diatasi. Nah jahe bisa mengatasi hal itu supaya alergi tidak sering muncul. Alergi muncul karena system kekebalan tubuh bereaksi berlebihan. Alergi terjadi biasanya karena makanan, debu, suhu dingin, binatang (dari bulunya), dan obat.
4. Mampu Cegah Bakteri dan Virus
Virus atau bakteri yang ada di sekitar kita dan bisa membuat kita sakit jika terkena. Nah dengan minum jahe virus atau bakteri tidak bisa berkembang di tubuh kita karena di jahe terdapat kandungan yang bernama gingerol. Gingerol ini bisa membatasi perkembangan si virus atau bakteri tadi.
5. Mampu Menguatkan Imun Tubuh
Imun tubuh kita di situasi seperti: perubahan musim (musim pancaroba), munculnya virus corona yang sampai saat ini belum selesai. Nah salah satu cara kita untuk tetap sehat, yakni dengan memperkuat imun kita dengan meminum jahe karena berbagai zat, seperti: gingerol, shigaols, zingerones (memperkuat antioksidan tubuh).
Cara Membuat Minuman Jahe
Membuat wedang jahe gampang dan tidak perlu waktu lama. Nah gimana cara buatnya? Kepoin dibawah
1. Siapkan 1-2 rimpang jahe
2. Iris jahe sesuai kebutuhan
3. Siapkan air dan rebus kurang lebih 15 menit
4. Masukkan irisan jahe yang sudah dipotongke gelas
5. Setelah airnya matang, masukkan airnya ke gelas
6. Bisa ditambahkan madu secukupnya atau gula secukupnya untuk menambah rasa manis
7. Selesai, silahkan diminum hehe.
Itulah artikel tentang jahe mulai dari pengertian, jenis, manfaat, dan cara membuatnya. Semoga bermanfaat dan tetap jaga kesehatan ya 🙂
artikel ini sangat bagus